Surplombant le lac Léman, l’Hôtel Ermitage entièrement rénové en 2010, dévoile une ambiance raffinée, un esprit authentique et « cocooning » au coeur de la nature. Découverte…
De l’Evian Resort, on connaît le Royal, majestueux palace mais le complexe dissimule un autre joyau : l’hôtel Ermitage. Cet établissement vous plonge dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Un héritage centenaire…
Construit en 1909 par l’architecte Henri Martinet et transformé en hôpital dans les années 50, l’édifice est racheté en 1991 par la Société des Eaux Minérales d’Evian. En 2010, l’Ermitage fait l’objet d’importants travaux de rénovation, sous la houlette de Patrick Ribes, décorateur, et Delphine Chaumont Aidan, designer. Ils ont signé une nouvelle identité, tout en veillant à préserver son héritage centenaire.
L’imposante bâtisse d’inspiration anglo-normande – et savoyarde, présente des matières nobles comme le bois, la pierre et le cuir qui font écho à la nature par des nuances chaudes et des camaïeux de beige et de brun.
Réparties sur trois étages, les 80 chambres et suites de l’Ermitage affichent toutes une décoration moderne, qui conjugue mobilier en bois blond, moquettes graphiques, et touches de couleurs subtilement amenées, sur un fauteuil ou un jeté de lit. La vue époustouflante qu’offrent les chambres sur le lac Léman, ou sur les Alpes avoisinantes font du séjour un moment inoubliable.
Cuisine fine et authentique…
En plus de ses hébergements raffinés, l’Ermitage, c’est une étape gastronomique de grande qualité. La Table, orchestrée par le Chef Alexandre Krizan propose une cuisine authentique et parfumée.
Dans un décor feutré, signature de la manufacture Collinet, place une carte mettant en valeur les produits locaux avec simplicité et raffinement : pâtes coquillages aux châtaignes et potimarron, filets de Perches, risotto aux champignons des bois et Diot de Savoie… On peut aussi réserver au restaurant Les Fresques du Royal Evian voisin pour une expérience gastronomique étoilée. Séjourner à l’hôtel Ermitage, c’est bénéficier des nombreux équipements de l’Evian Resort, à commencer par les Baby, Kid’s et les Teen Resorts. Les golfeurs apprécient l’accès privilégié au Golf Club 18 trous du domaine et ses deux parcours, destinés aux débutants comme aux plus chevronnés.
Rendez-vous avec le bien-être…
Equipé de deux piscines, extérieure et intérieure, et d’une salle de fitness, l’hôtel Ermitage dispose également d’un spa, opéré par la marque Quatre Terres. Véritable havre de paix, dans ce Spa tout invite à la relaxation et au ressourcement.
Son parcours de soin original s’inspire directement du processus naturel de purification et de minéralisation de l’eau qui se déroule au coeur des Alpes. Il allie les vertus de quatre éléments : les argiles, les pierres, les cristaux et les extraits de terre. On profite d’un sauna, d’un hammam et de 9 cabines de soin, où sont prodigués massages aux pierres chaudes, rituels de tradition chinoise, gommages, enveloppements et soins de beauté.
Pour en savoir plus :
Hôtel Ermitage – Evian Resort**** 1230, Avenue du Léman, 74500 Évian-les-Bains, tél. + 33 (0)4 50 26 85 00. Site web : https://hotel-ermitage.evianresort.com/fr
(Photos : Evian Resort).
