Au Pied du Mont Jura, face au Mont Blanc, le Jiva Hill Resort – Relais et Châteaux, situé aux confins de l’Ain, et à deux pas de Genève est un véritable écrin de verdure et de bien-être. Découverte…
Tout d’abord, dès que l’on arrive au Jiva Hill, ce qui attire notre regard, c’est la collection particulière d’œuvres d’art constituée autour des thèmes de la nature et de la ville. Plus de 200 œuvres composent un ensemble de sculptures, dessins, peintures et photographies qui réunit quelques-uns des artistes les plus renommés de l’école contemporaine.
Un air de lodge…
Les 51 chambres et suites sont réparties dans différents bâtiments, élevés à la façon des lodges africains et dont l’architecture s’intègre au paysage verdoyant. Le Jiva Hill Resort s’est récemment métamorphosé sous la houlette de l’architecte italienne Cristina Gherardi (création d’un bassin extérieur, nouvel aménagement des espaces communs et restaurants, etc..) et propose désormais 20 nouvelles chambres pour accueillir une clientèle exigeante, sensible au charme tout particulier de cet établissement au luxe discret. Deux nouvelles suites familiales sont venues compléter les 4 Junior Suites existantes. Elles sont composées d’une chambre parentale, d’une chambre enfant, de deux salles de bains et d’un salon commun.
Le Jiva Restaurant, une cuisine savoureuse…
Orchestré par le Chef Jean-François Vasseur, le jeune quarantenaire, repéré en Suisse dans la brigade du Grand Hôtel du Lac de Vevey a pris les rênes du Jiva Hill à l’été 2019, avec une solide expérience. Forgée dans les cuisines étoilées de grands hôtels, elle plaide en faveur du produit, de la saison et du goût. Des valeurs qu’il puise dans les souvenirs d’une enfance passée au plus proche de la terre. Fils d’agriculteur-maraîcher dans le nord de la France, il a été initié très jeune à la qualité. Elle est devenue sa matière première. Pour la trouver, il tisse un maillage de producteurs et de fournisseurs avec lesquels il construit des relations sur le long terme.
Le Jiva Restaurant propose une cuisine dans un esprit de brasserie où la gourmandise et la simplicité des plats sont à l’honneur. Le chef revisite des classiques de la cuisine populaire notamment à travers le menu du Marché. La carte est un savant dosage en Terre et Mer. On y déguste, par exemple : le Tartare de thon, crème d’avocat, dentelles croustillantes et framboises ; le Risotto au citron dans sa meule de parmesan, le Carpaccio de lotte, saveurs provençales ; la Dorade rôtie, déclinaison de fenouil et poulpe… Jean-François Vasseur propose aussi régulièrement un menu sur le thème du homard, un “must”. La déclinaison se fait avec la Pince de homard, en vinaigrette, caviar d’aubergine fumé ; le Demi-queue de homard… Des mets servis par une équipe en salle attentionnée et chaleureuse.
Devenir des gastronomes en culottes courtes…
Les deux restaurants de l’hôtel, le Jardin et le Jiva, proposent des menus pour les enfants, axés sur la découverte de la gastronomie. Ce volet a été récompensé par le label Suisse Chic Kids, qui regroupe des établissements disposant d’une structure et d’un accueil adaptés aux enfants et ayant à cœur d’initier les futures générations au bien manger.
Un terrain de jeux au cadre enchanteur…
On le comprend, le domaine du Jiva Hill resort est un terrain de jeux au cadre enchanteur. Le Spa vous convie dans un espace de bien-être et de remise en forme complet. Il comprend une salle de fitness équipée d’appareils performants et offre la possibilité de solliciter les services d’un coach sportif. Côté intérieur, la piscine de 17 mètres s’étire dans un volume baigné de lumière naturelle. Autour d’elle, un espace détente intimiste, un jacuzzi, un sauna et un hammam déclinent l’art de la relaxation. La piscine extérieure s’inscrit dans le prolongement du bassin intérieur. Conçu dans un esprit thermo-ludique, ce couloir de 16 mètres est doté de jets de massage. Son revêtement en ardoise contraste avec la plage de teck où sont disposés des bains de soleil protégés de parasols de couleur taupe. À la carte du spa, on profite des soins Carita© avec des protocoles dédiés au visage et au corps.
À découvrir également dans les jardins du Jiva Hill, le rituel du Spa nordique : un temps de relaxation dans la chaleur d’une cabine en bois de cèdre rouge du Canada avant de son plonger dans une eau à 10°C.
Golf et tennis…
Ici, on chouchoute les sportifs à travers une très large palette d’activités : golf, tennis, ski nautique et wakeboard sur la base nautique voisine, vélo… sans oublier les excursions en hélicoptère au départ de l’hôtel. Au Jiva Hill, le golf et le tennis sont les sports rois. Ils sont encadrés tout au long de l’année par une équipe de joueurs de haut niveau qui partagent avec les clients de l’hôtel leur expérience. Avec ses 9 trous et 18 départs, le parcours de golf séduit amateurs, chevronnés et néophytes. Les premier s apprécient retrouver les grands principes golfiques sur un terrain qui a conservé ses ondulations et sa flore naturelles. Les seconds aiment son aspect accessible et le privilège d’une zone d’entraînement dotée d’un driving range de 240 mètres avec cibles et bunker de fairway. Animées par des professeurs passionnés, l’école de Golf et l’école de tennis du Jiva Hill accueillent les enfants, débutants ou confirmés. Dans une ambiance décontractée et ludique les professionnels leurs donnent les clefs pour progresser et leur transmettre les valeurs du sport. Des stages sont proposés en période de vacances scolaires pour les enfants à partir de 5 ans pour le golf et 4 ans pour le tennis. Pour ceux qui se sentent comme des poissons dans l’eau, il est possible de s’essayer au ski nautique sur la base nautique attenante (à partir de 4 ans) ou à la plongée sous-marine en piscine.
Pour les cinéphiles, le rendez-vous est donné à l’Eden : une salle de projection dans laquelle on profite d’une sélection de classiques et de nouveautés du cinéma international avec pop-corn, glace ou friandises. Durant les vacances scolaires, une salle de jeux (jeux d’éveil, jeux de sociétés…) est mise en place. Des activités thématiques sont également proposées à Pâques ou à Noël : chasse aux œufs, atelier chocolat, spectacles, cours de cuisine, ateliers créatifs DIY…
Et ce n’est pas tout, la proximité avec la station Monts-Jura (départ des télécabines à 5 mn de l’hôtel) vient enrichir le champ des possibles. Place à des randonnées en famille, à des descentes en VTT, à un tour en luge sur rails. En hiver, les enfants passent leurs premiers flocons à l’école de ski, chaussent les raquettes ou vont à la rencontre des chiens de traineaux. Tout un programme ! Pas de doute, pour une parenthèse détente le Jiva Hill Resort au cadre idyllique vous promet de merveilleux séjours !
Pour en savoir plus :
Jiva Hill Resort- Relais & Châteaux ***** Route d’Harée 01170 Crozet, tél. +33 (0)4 50 28 48. Site web : ww.jivahill.com
(Photos : Lena Ka).
