A deux pas du quartier Mériadeck l’Hôtel Burdigala, décoré avec soin et résolument dans l’air du temps, est un havre de paix en plein cœur de Bordeaux. Découverte…
Le nouveau Burdigala -né en 2021- , membre du groupe Inwood Hotels, n’a gardé d’origine que sa structure. Composé de 83 chambres, – dont 7 duplex et 8 suites – réparties sur 5 étages, il fut rénové sous l’impulsion de l’architecte d’intérieur Fabien Roque. Il a réussi à en faire un exemple parfait de l’hybridation du secteur de l’hôtellerie.
Un espace de vie…
Ce dernier n’est pas uniquement un lieu où l’on vient dormir, mais un espace de vie en soi. Matières nobles et couleurs naturelles créent un cadre intimiste et cosy, loin du tumulte de la ville. Les services partagés et les équipements de haute technologie garantissent des moments uniques. Au rez-de-chaussée, l’Atriome est « le cœur de l’hôtel ». Reliant les différents espaces entre eux, son utilisation évolue au cours de la journée. Dans des tons chauds et chaleureux, ce dernier se compose de plusieurs espaces en un. En effet, des frontières et bulles se dessinent par les ambiances proposées. Le Bar, ouvert toute la journée, est l’élément central de la matinée puisque c’est sur ce dernier qu’est servi le petit-déjeuner. Plus tard, les tables deviennent des lieux de rendez-vous ou des espaces de coworking, tandis que la Game Room séparée par des rideaux, est un espace qui peut devenir plus intime et privatif.
Avec un agencement totalement sur mesure, dont quelques pièces de mobilier telles que les banquettes et les luminaires présents dans les 83 chambres, la volonté était de créer un espace qui soit chaleureux et accueillant pour tous.
L’escalier central, l’une des pièces maîtresses du projet, donne sur une verrière qui laisse croire à un puits de lumière naturelle. A noter, la présence d’une salle de cinéma de 22 places. Accessible gratuitement pendant 2h à tous les clients ayant réservé une suite. Objectif : amener plus de familles dans l’hôtel. Une salle de fitness et un SPA sont installés au sous-sol, à la place de l’ancien parking.
Le Madame B, pour le plaisir du palais…
L’établissement propose également un restaurant. Dirigé par le chef Grégory Vindalassalon, le Madame B est aussi délicieux à regarder qu’à déguster. Logé dans une ancienne salle de séminaire, le restaurant a la particularité d’être ouvert à tous. En effet, celui-ci dispose de deux accès, dont un donne directement sur la rue, indépendamment de l’entrée principale. Doté de grandes baies vitrées pour profiter de la lumière naturelle, la force de cette salle réside probablement dans son ilot central, qui sert de desserte pour les serveurs qui sont ainsi placés au centre du service et visibles par tous. Pour les rendez-vous plus intimes, une salle privée est accessible, séparée du reste du restaurant par un rideau.
Ce restaurant a lui aussi été métamorphosé par l’architecte d’intérieur Fabien Roque. Il nous immerge dans un concept innovant et ressourçant qui laisse une grande place à la nature et la technologie. Les matières nobles se mêlent à des couleurs chaleureuses, dans un lieu où le bois est omniprésent. Pour le déjeuner ou le dîner, le chef Grégory Vingadassalon met en scène des assiettes salées ou sucrées, chaudes ou froides, à partager ou non – dans des menus allant de 2 à 5 plats – offrant la possibilité au client d’orchestrer un repas unique, original et convivial. Pour ceux en quête d’une expérience en plein air, la terrasse du restaurant est idéale. Avec une carte raffinée, proposant plusieurs formules de « petits plats ». Le Madame B régale toutes les papilles.
Et aussi, l’Atelier du Burdigala…
Un nouveau bâtiment a ouvert juste en face de l’hôtel. Nommé l’Atelier du Burdigala, ce dernier est réservé aux séminaires et événements professionnels puisque celui-ci dispose de 5 salles de réunions modulables. Aussi, et pour tous les clients, le Billy Bar, installé au premier étage de l’Atelier, offre un large choix de cocktails signatures, et n’attend plus que les beaux jours pour devenir un lieu incontournable de la ville. A partir de l’établissement, tout est accessible à pied : les quais de la Garonne, la rue Sainte-Catherine ou encore le triangle d’or. Bien que la clientèle soit majoritairement étrangère à Bordeaux, certains locaux s’y arrêtent également. Une étape de choix !
Pour en savoir plus :
Hôtel Burdigala***** 115, rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux, tél. + 33 (0)5 56 90 16 16. Site web : www.burdigala.com/
A connaître : L’Office de tourisme de Bordeaux propose un City Pass (de 24h à 96h).C’est le pass indispensable pour profiter pleinement de Bordeaux : musées, monuments, transports urbains illimités et visites guidées sont réunis dans une seule carte. Inclus : Tramway, bus en illimité, La Cité du Vin, Les Bassins des Lumières, 1 visite de la ville (à pied, en bateau ou en petit train), 15 musées et monuments. Informations : www.visiter-bordeaux.com/fr
(Photos : Hôtel Burdigala).
