Niché au cœur du 9ᵉ arrondissement, dans un élégant hôtel particulier haussmannien, Le Patio Opéra s’impose depuis 2010 comme l’une des adresses emblématiques de la capitale. Découverte…
Fondé au printemps 2010 par Valérie Saas-Lovichi, Le Patio Opéra réinvente l’art de recevoir en alliant restaurant, bar, lounge et terrasse végétalisée. Le tout à deux pas de l’Opéra Garnier et des grands magasins, ce lieu unique offre une bulle de sérénité.
Le patio véritable cœur du restaurant…
Son patio intérieur, véritable cœur du restaurant, se déploie en terrasse ombragée aux beaux jours et se transforme, l’hiver venu, en espace chauffé baigné de lumière naturelle. La carte met à l’honneur une cuisine de jardin aux accents méditerranéens, élaborée à partir de produits frais, de saison, issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, avec viandes éthiques et poissons durables privilégiant les circuits courts. Reconnu depuis 2014 comme Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France, Le Patio Opéra séduit par son service attentionné, son atmosphère raffinée et son esprit artistique. Lieu modulable et privatisable, il dispose de plusieurs salons pouvant accueillir jusqu’à 350 convives pour des soirées, cocktails ou événements privés et professionnels. Tous les jeudis soir.
L’identité culinaire du chef Ricardo Florès…
Aujourd’hui, plus que jamais, l’identité culinaire du lieu s’incarne à travers la cuisine solaire et généreuse de son chef Ricardo Florès, aux commandes des cuisines. Originaire de Bolivie, Ricardo Florès a quitté son pays natal à l’âge de 7 ans pour s’installer à Barcelone avec sa mère. Un parcours qui forge son identité culinaire, entre souvenirs d’Amérique latine et culture méditerranéenne. Très attaché à ses racines, il retourne régulièrement en Bolivie pour s’imprégner de cette culture forte, généreuse et vibrante qui nourrit aujourd’hui chacune de ses créations. Chez lui, la cuisine est une histoire de transmission, d’émotion et d’authenticité.
Une gastronomie sincère et généreuse…
Cette double culture donne naissance à une cuisine fusion inspirée du mouvement Nikkei, où techniques, produits et saveurs dialoguent avec finesse entre l’Amérique du Sud, l’Espagne et l’Asie. Le chef revendique une gastronomie sincère, généreuse et vivante, où chaque assiette raconte son histoire personnelle et célèbre ses origines, dans un esprit de partage et de convivialité. Il signe une carte de saison fraîche et lumineuse, où poissons de la pêche du jour, légumes grillés, pâtes maison et belles pièces de viande se rencontrent avec justesse. Une cuisine précise, accessible et solaire, guidée par le respect du produit et la recherche constante de l’équilibre des saveurs. Arrivé au Patio Opéra fin 2025, Ricardo Florès a rapidement conquis le cœur des gourmets.
Saveurs andalouses…
Le Patio Opéra, c’est aussi Las Tapas del Patio à partir de 15h. Une formule apéritive avec une carte de tapas 100 % espagnols, élaborés avec passion. Tous les jeudis soir, venez dîner dans une ambiance unique, rythmée par les sons du DJ Julien, qui mixe en live pour offrir une atmosphère festive.
Pour en savoir plus :
Le Patio Opéra 5, rue Meyerbeer 75009 Paris, tél. +33 (0)1 40 98 00 92. Site web : https://www.lepatio-opera.com
